更新日期：2016年9月13日

姓 名 张昭其 性 别 男 出生年月 1965年3月 籍贯 湖南东安 民 族 汉族 政治面貌 民盟 最后学历 博士研究生 最后学位 技术职称 研究员 导师类别 博导 行政职务 Email zqzhang@scau.edu.cn 工作单位 采后生理与技术 邮政编码 通讯地址 单位电话 020-85283413 个人主页

个人简介

张昭其 博士，教授，博/硕士生导师

工作经历

1991-1994  广东省中山市果树办 科员/技术员
1994-1999  华南农业大学园艺学院 助理研究员
2000-2004  华南农业大学园艺学院 副研究员
2005-至今  华南农业大学园艺学院 教授

教育经历

1984-1988  华南农业大学果树专业 学士
1988-1991  华南农业大学农产品贮藏加工专业 硕士
1999-2001  华南农业大学果树专业 博士
2001       以色列农业研究组织 园艺产品采后科学 访问学者
2002-2005  以色列农业研究组织 园艺产品采后科学 博士后

获奖、荣誉称号

2008年，南方主要易腐易褐变特色水果贮藏加工的关键技术研究及应用，国家科技进步二等奖，排名5

2008年，园艺产品品质劣变机理，广东省自然科学一等奖，排名3

南方主要易腐易褐变特色水果贮藏加工的关键技术研究及应用，2007年，中国商业联合会科技进步一等奖，排名5

2007年，出口荔枝龙眼冷处理保鲜关键技术研究与应用，广东省科技进步二等奖，排名4

2008年，无籽砂糖桔的选育及应用推广，广东省科技进步二等奖，排名6

广州市2000年科技进步二等奖：荔枝贮运保鲜工程技术开发，排名5

2006年，无籽砂糖桔的选育及应用推广，广东省肇庆市科技进步一等奖，排名6

2007年，无籽砂糖桔的选育及推广，广东省农业推广一等奖，排名6

研究领域

1. 园艺产品采后生理与分子生物学
2. 植物活性物质的分离与利用

科研项目

1、      观赏植物花瓣和叶片的花色素苷降解机理研究（国家基金面上项目，31171988），2012-2015

2、      糖信号调控康乃馨切花衰老反应的机制研究（国家基金面上项目，30972028），2010-2012

3、      活性氧在切花向重力性反应中的信号转导作用（国家基金面上项目，30671479）

4、      H2O2在香蕉耐冷诱导中的信号转导作用及其与钙信号的关系（国家基金面上项目，30471219）

5、      荔枝耐冷诱导及果皮褐变机理研究（国家基金农业倾斜项目，30070534，由季作梁教授移交）。

6、      荔枝花色素苷稳定性与果皮褐变关系研究（国家基金青年项目，39900102）。

7、      荔枝果皮花色素苷酶促降解研究（国家基金国际合作项目，3010103015）

8、      广东特色水果品质劣变机理及其控制的研究（广东省基金团队项目，06200670）

9、      果蔬采后病害拮抗菌的筛选与应用，（广东省科技计划项目，2005B20501003）

10、   “柑橘采后保鲜关键技术研究与示范”，（广东省科技计划项目，2008A020100022）

11、   砂糖桔、芒果产后现代商品化处理技术（国家科技部“十一五”科技支撑项目子项目：2006BAD22B06）

12、   温度对香蕉果实青皮熟及其品质的影响（教育部促进与美大地区科研合作与高层次人才培养项目，教外司美【2009】1599号）”

13、   香蕉冷害信号的感应与细胞骨架的关系，（人事部留学人员择优项目），2006-2008

14、   红皮荔枝干加工技术的研究与开发（广东省科委2000年攻关课题：C210103）。

15、   荔枝花色素苷稳定性与保鲜技术研究（广东省自然科学基金：980165）。

16、   柑桔贮运保鲜关键技术研究与示范（国家外专局2010年度引进国外技术、管理人才项目，20104400023），2010，4万。

17、   龙眼采后处理及综合保鲜技术（广东省重点新产品新技术项目：粤经贸技术[2001]931号）

18、   台湾青枣保鲜与加工技术研究（广东省科委攻关课题，C20210）

发表论文

Zhang ZQ, Pang XQ, Ji ZL and Jiang YM, Roles of Anthocyanin degradation in litchi pericarp browning. Food Chemistry, 2001 ，75（2）：217－221

Pang XQ, Zhang ZQ, Duan XW and Ji ZL, The effect of pH and active oxygen on the stability of anthocyanin from Lychee pericap. Acta Horticulture，2001,558:339-342

庞学群，张昭其，段学武，季作梁，PH和温度对荔枝花色素苷稳定性的影响, 园艺学报. 2001,28(1):23-27

Yueming Jiang, Zhaoqi Zhang, Daryl C. Joyce and Saichol Ketsa, Postharvest biology and handling of longan (Dimocarpus longan Lour.) fruit. Postharvest Biology and Technology， 2002 , 26(3): 241-252.

段学武，庞学群，张昭其，季作梁，冷激处理对香蕉后熟软化及相关酶活性的影响，园艺学报，2002,29（3）: 214-217

张昭其，庞学群，段学武，季作梁，采后荔枝果皮花色素苷降解与花色素苷酶活性变化，中国农业科学，2003，36: 945-949

Zhang ZQ（张昭其）, Pang XQ, Yang C, Ji ZL, Jiang YM, Purification and structural analysis of anthocyanins from litchi pericarp, Food Chemistry, 2004, 84 (4): 601-604

胡位荣，张昭其，季作梁等.荔枝冷害过程中果皮色泽和色素含量的变化.园艺学报,2004，31（6）：723-726

Zhaoqi Zhang， Xuequn Pang, Xuewu Duan, Zuoliang Ji, Yueming Jiang, Role of peroxidase in anthocyanin degradation in litchi fruit pericarp. Food Chemistry, 90 (2005) 47–52

胡位荣，张昭其，蒋跃明，季作梁.采后荔枝冰温贮藏的适宜参数研究.中国农业科学，2005，38（4）：797-802

Zhaoqi Zhang，Amonn Lichter, , Orit Dvir, Effect of organic acid and inhibitor of H-ATPase on  the growth of Penicillium spp isolated from postharvest litchi fruits ,  Journal of Phytopathology. 2005, 153：1-7

Haya Friedman, Zhaoqi Zhang, Shimon Meir, Abraham H. Halevy, Sonia Philosoph-Hadas, Practical solutions for postharvest inhibition of the undesired gravitropic bending of various snapdragon cultivars. Journal of Horticulture Science & Biotechnology, 2005 80：433-438

李云; 钱春梅; 陆旺金; 张昭其; 庞学群, 香蕉和大蕉果实在不同温度下催熟后的色泽变化, 园艺学报，2006, 33(3):617-620

胡位荣; 刘顺枝; 张昭其; 蒋跃明; 季作梁, 1-甲基环丙烯处理荔枝果实减轻其贮藏中冷害的研究, 园艺学报,2006,33(6): 1203-1206

张辉玲; 胡位荣; 庞学群; 张昭其，冰温与SO_2缓释剂对龙眼贮藏的影响，园艺学报，2006,33(6):1325-1328

庞学群，潘少丽，王海波，黄椿颖，张昭其. 过氧化氢在采后香蕉果实耐冷性诱导中的作用，园艺学报，2007，34(6):1373-1378

Zhaoqi Zhang, Haya Friedman,Shimon Meir,Ida Rosenberger, Abraham H.Halevy, Sonia Philosoph-Hadas. Microtubule reorientation in shoots precedes bending during the gravitropic response of cut snapdragon spikes. Journal of Plant Physiology，2008，165: 289-296

庞学群，黄雪梅，杨晓棠，季作梁，张昭其. 多酚氧化酶在荔枝果皮花色素苷降解中的作用. 中国农业科学，2008,41(2):540-545

庞学群，黄雪梅，李军，张昭其. 热水处理诱导香蕉采后抗病性及其对相关酶活性的影响.农业工程学报，2008，24（2）：221-225

王海波，黄椿颖，庞学群，徐兰英，张昭其. 茉莉酸甲酯诱导的采后香蕉果实耐冷性与活性氧信号的关系. 中国农业科学，2008,41(4):1165-1171

庞学群，陈燕妮，胡位荣，黄雪梅，张昭其. 冷害导致砂糖橘果实品质劣变. 园艺学报，2008，35 (4) : 509 - 514

Xiao-tang Yang, Zhao-qi Zhang, Xue-mei Huang, Lang-ying Xu, Yue-ming Jiang, and Xue-qun Pang. 2008. Partial purification and propert of Mg-dechelatase from harvested banana fruit. Acta Horticulturea. 804:167-176

Hai-bo Wang, Zhao-qi Zhang, Xue-mei Huang, Yue-ming Jiang, and Xue-qun Pang, 2008. Hot water dipping induced chilling resistance of harvested banana fruit. Acta Horticulturea.804:513-522

Xue-qun Pang, Xiao-tang Yang and Zhao-qi Zhang. Chlorophyll degradation and its control in postharvest fruits, Stewart Postharvest Review, 2008,4（6）: 1-4

Xiaotang Yang, Xuequn Pang, Lanying Xu, Ruiqiu Fang, Xuemei Huang, Peijian Guan, Wangjin Lu, Zhaoqi Zhang. Accumulation of soluble sugars in peel at high temperature leads to stay-green ripe banana fruit. Journal of Experimental Botany, 2009，60: 4051-4062

Jiping Liu, Shenggen He, Zhaoqi Zhang, Jinping Cao, Peitao Lv and Daryl C. Joyce. Nano-silver pulse treatments inhibit stem-end bacteria on cut gerbera cv. Ruikou flowers.. Postharvest Biology and Technology, 2009, 54: 59–62 (2008IF=2.128)

Xiaotang Yang, Zhaoqi Zhang, Daryl Joyce, Xuemei Huang, Langying Xu, Xuequn Pang. Characterization of chlorophyll degradation in banana and plantain during ripening at high temperature. Food Chemistry，2009, 114：383-390 (2008 IF= 2.696)

刘季平, 何生根, 吕培涛 , 曹锦萍 , 盛爱武 , 张昭其. 二氯异氰脲酸钠处理对香石竹切花的保鲜效应. 园艺学报，2009, 36 (1) : 121 – 126

汪跃华，徐兰英，庞学群，黄雪梅，张昭其. 苯并噻二唑处理提高采后沙糖橘对指状青霉菌的抗性. 园艺学报2010，37（12）：1901–1908

Hu Weirong, Liu Lingzhi, Pang Xuequn, Ji Zuoliang and Zhang Zhaoqi. 2010, Alleviation of Chilling injury in Litchi Fruit by ABA Application. Acta Horticulturae. 863: 533-538

Cai Zhigao, Zhang Zhaoqi, Fang Ruiqiu, Gong Jiajiang and Pang Xuequn. 2010, Purification and Characterization of Anthocyanin Degradation Enzyme from Litchi Fruit Pericarp. Acta Horticulturae. 863: 545-552

Zhang Huiling, Zhang Zhaoqi, Hu Weirong, Gong Jiajiang and Pang Xuequn. 2010, Ice-Temperature Storage Combined with Stage-Wise SO2 Releaser Treatment. Acta Horticulturae. 863: 553-560

Zhaoqi Zhang, Haya Friedman, Shimon Meir, Eduard Belausov and Sonia Philosoph-Hadas. Actomyosin mediates gravisensing and early transduction events in reoriented cut snapdragon spikes. Journal of Plant Physiology, 2011: 168: 1176-1183

Yang, Xiaotang, Song, Jun., and Zhang, Zhaoqi. Color, chlorophyll fluorescence and volatile production in banana fruit ripened at high temperature. HortScience , 2009,44(4):1004.

Xiaotang Yang, Jun Song, Sherry Fillmore and Zhaoqi Zhang. Effect of high temperature on gene expression of volatile biosynthesis and postharvest quality during banana fruit ripened and senescence. HortScience, 2010,.45(8):S143.

Yang, Xiaotang, Jun Song, Leslie Campbell-Palmer, Brad Walker and Zhang, Zhaoqi. Gene expression related to allergens in apple fruit during ripening and senescence. HortScience,2010, 45(8):S57

Xuelian Zhang, Zhaoqi Zhang, Jin Li, Lajie Wu, Jiongye Guo, Lvqing Ouyang, Yinyin Xia, Xuemei Huang, Xuequn Pang . Correlation of leaf senescence and gene expression/activities of chlorophyll degradation enzymes in harvested Chinese flowering cabbage (Brassica rapa var. parachinensis). Journal of Plant Physiology, 2011，168:2081-2087

Yang, Xiaotang, Song, J., Fillmore, S., Pang, X. and Zhang, Z. 2011. Allergen related gene expression in apple fruit is differentially controlled by ethylene during fruit ripening. Postharvest Biology and Technology. 63:40-49

Yang, Xiaotang, Song, J., Fillmore, S., Pang, X. and Zhang, Z. 2011. Effect of high temperature on color, chlorophyll fluorescence and volatile biosynthesis in green-ripe banana fruit. Postharvest Biology and Technology. 62 (2011), pp. 246-257.

科研创新

2000年，国家发明专利：红皮荔枝干加工方法（专利号：ZL 98113393.2），排名1

2003年，家发明专利：防腐剂与硫处理相结合的荔枝龙眼低温保鲜方法（专利号：ZL00130815.7），排名1

2003年，国家发明专利：香蕉耐高温贮运技术（专利号：ZL 01 1 27606.1），排名1

2001年，国家发明专利：荔枝贮运保鲜方法（专利号：ZL99116038.x），排名5

2010年，申请国家发明专利一项：一种青蒿提取物和制备方法及应用，申请号：201019050024.7

教学活动

开设课程：《园艺产品贮运学》、《食品安全与质量控制》、《花卉保鲜学》、《果蔬采后生理学（研究生）》等