更新日期：2024年10月11日

姓 名 杨瑞丽 性 别 女 出生年月 1977年8月 籍贯 内蒙古赤峰市 民 族 蒙古族 政治面貌 中共党员 最后学历 博士研究生 最后学位 技术职称 研究员 导师类别 硕导 行政职务 Email rlyang77@scau.edu.cn 工作单位 华南农业大学食品学院 邮政编码 510642 通讯地址 天河区五山华南农业大学 单位电话 020-85283448 个人主页

个人简介

杨瑞丽，女，博士，研究员，博士生/硕士生导师。2008年江南大学博士毕业至今在华南农业大学食品学院工作，主要从事食品营养与功能性食品方向的教学与科研工作。2016.11-2017.11国家公派到澳大利亚CSIRO Food and Nutrition Flagship访问学者一年。广东省高等学校“千百十工程”第七批校级培养对象，华南农业大学“青年骨干教师”，广东省企业科技特派员、农村科技特派员，兼任国家食药同源产业科技创新联盟理事。近年来，主持国家自然科学基金3项，十四五国家重点研发计划子课题1项，广东省自然科学基金3项，广东省“扬帆计划”项目“岭南特色果品加工技术升级及示范”核心成员、国家荔枝龙眼产业技术体系加工技术岗位专家项目核心成员。在Journal of Agriculture and Food Chemistry，Food Research International，Molecular Nutrition & Food Research、Nutrition以及食品科学等刊物上发表论文50多篇。

工作经历

2022.1-华南农业大学食品学院食品科学系  教授；
2011.12-2021.12 华南农业大学食品学院食品科学系  副教授；
2016-2017期间获得国家留学基金委资助赴澳大利亚CSIRO的Food and nutrition flagship访学；
2008.9-2011.11 华南农业大学食品学院食品科学系  讲师；

教育经历

(1) 2005-03 至 2008-09, 江南大学, 粮食、油脂及植物蛋白工程, 博士
(2) 2002-09 至 2004-07, 内蒙古大学, 植物学, 硕士
(3) 1995-09 至 1999-07, 内蒙古大学, 微生物, 学士

获奖、荣誉称号

广东省高等学校“千百十工程”培养对象；华南农业大学“青年骨干教师”；华南农业大学“十一五”科技管理先进工作者

研究领域

研究兴趣集中在食品营养与健康、农副产品高值化加工利用等领域。

科研项目

近年来，主持国家自然科学基金3项，十四五国家重点研发计划子课题1项，广东省自然科学基金3项，广东省“扬帆计划”项目“岭南特色果品加工技术升级及示范”核心成员、国家荔枝龙眼产业技术体系加工技术岗位专家项目核心成员。

主要承担的科研项目：
1.  “十四五”国家重点研发计划项目子课题，个性化膳食数字化设计与智能制造关键技术研究与产业化示范，2024.1-2027.12，主持；
2.  国家自然科学基金面上项目，肠道菌群介导鞣花酸生物转化尿石素类物质的作用机理研究，2019.1-2022.12，主持；
3.  国家自然科学基金面上项目，基于PPARγ通路的A 型原花青素肠道菌群代谢物抗动脉粥样硬化作用与机制研究，2015.1-2018.12，主持；
4.  国家自然科学基金青年基金，荔枝果肉中致炎症物质的分离鉴定及其作用机制研究，2010.1-2012.12，主持；
5.  广东省重点领域研发计划项目课题，瓜类蔬菜采后提质增效关键技术研究与产业化，2023.11-2026.11，主持；
6. 广东省自然科学基金面上项目，基于三种UMs研究鞣花酸改善高脂饮食诱导小鼠非酒精性脂肪肝的差异作用及机制，2022.1-2024.12，主持；
7.  广东省自然科学基金面上项目，龙眼多糖肠道菌群代谢物基于Toll样受体信号通路调节肠道免疫的作用与机制，2021.1-2023.12，主持；；
8.  广东省自然科学基金面上项目，荔枝果皮原花青素肠道菌群代谢物抗动脉粥样硬化的作用与机制研究，2017.5-2020.5，主持;
9. 广东省扬帆计划引进创新创业创新团队项目，岭南特色果品加工技术升级及示范创新团队，2018.5-2023.5，核心成员。
10. 国家荔枝龙眼产业技术体系加工技术岗位专家项目（CARS-33），2011.1-2015.12，核心成员；

发表论文

在Journal of Agriculture and Food Chemistry，Food Research International，Molecular Nutrition & Food Research、Nutrition以及食品科学等国内外刊物上发表论文50多篇。
代表性论文：
1. Wenyan Xian, Yu Deng, Yuzhe Yang, Zhaolun Tan, Chunlian Chen, Wu Li, Ruili Yang*. Ameliorative Effect of Ellagic Acid on Aging in Rats with the Potential Mechanism Relying on the Gut Microbiota and Urolithin A-Producing Ability, Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2023, 71(19): 7396-7407
2. Wenyan Xian, Shiying Yang,Yu Deng, Yuzhe Yang, Zhaolun Tan, Wu Li, Ruili Yang*. Potential of establishing the corresponding human microbial community in pseudo germ-free mice through fecal microbe transfer from three urolithin metabotypes. Journal of Agricultural and Food Chemistry,2022,02796
3.Shiying Yang, Yuying Zhang,Wu Li, Bangyan You, Jiawen Yu, Xiaoxia Huang, and Ruili Yang*. Gut microbiota composition affects procyanidin A2-attenuated atherosclerosis in ApoE−/− mice by modulating the bioavailability of its microbial metabolites. Journal of Agricultural and Food Chemistry,2021,6, 69 (25), 6989-6999
4. Jiawen Yu, Wu Li, Bangyan You, Shiying Yang, Wenyan Xian, Yu Deng, Wei Huang, Ruili Yang*. Phenolic profiles, bioaccessibility and antioxidant activity of plum (Prunus Salicina Lindl). Food Research International, 143 (2021) 110300
5. Wenyan Xian, Shiying Yang, Yu Deng, Yuzhe Yang, Chunlian Chen, Wu Li*, Ruili Yang*. Distribution of urolithins metabotypes in healthy chinese youth: difference in gut microbiota and predicted metabolic pathways. Journal of Agricultural and Food Chemistry,2021,6, 69 (25), 6989-6999（封面文章）
6. Bangyan You, Shiying Yang, Jiawen Yu, Wenyan Xian, Yu Deng, Wei Huang, Wu Li, Ruili Yang*. Effect of thermal and dry salt-curing processing on free and bound phenolics and antioxidant activity in Prunus mume fruits together with the phenolic bioaccessibility, LWT-Food Science and Technology, 2021, 145 (2021) 111355
7. Yuzhe Yang, Wu Li, Wenyan Xian, Wei Huang, Ruili Yang*. Free and bound phenolic profiles of Rosa roxburghii Tratt leaves and their antioxidant and inhibitory effects on α-glucosidase. Frontiers in Nutrition, 2022, .922496
8. Haibo Lan, Wu Li*, Jucai Xu, Yuzhe Yang, Zhaolun Tan, Ruili Yang*. A Novel polysaccharide isolated from fresh longan (Dimocarpus longan Lour.) activates macrophage via TLR2/4-Mediated PI3/AKT and MyD88/TRAF6 pathways, Frontiers in Pharmacology, 2021, 12, 786127
9. Huang Xiaoxia, Li Wu,You Bangyan, Tang Wanpei, Gan Tingsheng, Feng Chao, Li Congfa, Yang, Ruili Yang*. Serum Metabonomic Study on theAntidepressant-like Effects of Ellagic Acid in a Chronic Unpredictable Mild Stress-Induced Mouse Model. Journal of Agricultural and Food Chemistry,2020, 68 (35) 9546-9556 (封面文章）
10. Wu Li, Ruili Yang*, Danyang Ying*, Jiawen Yu, Luz Sanguansric, Mary Ann Augustin. Analysis of polyphenols in apple pomace: A comparative study of different extraction and hydrolysis procedures. Industrial Crops and Products, 2020, 147 112250 (ESI高被引论文)

出版专著和教材

参编《食品营养学》“十二五”国家级规划教材一部。

科研创新

一种从荔枝皮中提取原花青素A2的方法，授权发明专利 ZL202010141866.X

教学活动

主讲《食品营养学》国家级一流本科课程和《食品营养与功能性食品》研究生课程。