更新日期：2022年8月31日
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姓 名
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王弘
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性 别
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女
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出生年月
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1973年2月
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籍贯
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甘肃灵台县
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民 族
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汉族
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政治面貌
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民盟
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最后学历
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博士研究生
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最后学位
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技术职称
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教授
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导师类别
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博、硕导
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行政职务
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副主任
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Email
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gzwhongd@163.com
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工作单位
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食品科学系
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邮政编码
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510642
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通讯地址
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广州天河区五山路483号华南农业大学
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单位电话
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020-85283448
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个人主页
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个人简介
王弘, 女，1973年生，博士，教授/博导，广东省“珠江学者”特聘教授。
工作经历
1997.8-2000.6 于昆明医学院（现昆明医科大学）营养与食品研究所任教，2003年获得博士学位后分配至华南农业大学食品科学与工程系工作至今。期间，分别与2009年和2011年前往英国贝尔法斯特女王大学和美国加州大学戴维斯分校从事访学研究。
教育经历
本、硕、博先后毕业于成都科技大学（现为四川大学）、四川大学、华南理工大学。2003年获得工学博士学位。
获奖、荣誉称号
国家一流课程《食品营养学》主持；国家教学成果二等奖（排名第4）；广东省科学技术一等奖（排名第3）；中华农业科技奖二等奖（排名第3）
社会、学会及学术兼职
广东省营养学会理事、广东省生物工程学会传感器专委会副主任委员
研究领域
主要研究的方向为食品安全与营养。
科研项目
主持国家重点研发计划政府间国际科技创新合作重点专项、国家自然科学基金、广东省重点研发计划等项目，项目累积经费超过1500万元。
发表论文
近5年来，在J Agri Food Chem，Anal Chem, Food Control等杂志发表论文60多篇。
出版专著和教材
副主编科学出版社出版“十五”国家规划教材《食品营养学》1部。
科研创新
申请或授权发明专利20多件，其中授权11件（国际专利1件）。