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考试内容和考试要求
考试内容和考试要求
一、 蛋白质化学
1.氨基酸、 肽和蛋白质
氨基酸的分类、 酸碱性质、 旋光性和立体化学； 肽和肽键的结构、 物理和化学性质； 蛋白质的组成和结构层次、
蛋白质的一级结构。
2.蛋白质的三维结构
蛋白质三维结构概述； 蛋白质的二级结构（α 螺旋、 β 构象） 、 超二级结构和结构域、 球状蛋白质与三级结构、
四级结构和亚基缔合； 蛋白质的变性。
3.蛋白质的性质、 分离纯化和鉴定
蛋白质的酸碱性质、 胶体性质、 蛋白质的沉淀； 蛋白质分离纯化的方法（等电点沉淀和盐析、 透析和超滤、 凝胶
过滤、 凝胶电泳、 等电聚焦和双向电泳、 离子交换层析、 疏水相互作用层析、 亲和层析） ； 蛋白质相对分子质量
的测定（凝胶过滤法、 SDS-PAGE） ； 蛋白质的含量测定与纯度鉴定。
二、 酶学
1.酶的催化作用
酶是生物催化剂特点； 酶的化学本质及其组成； 酶的命名和分类； 酶的专一性； 酶的活力测定和分离纯化。
2.酶动力学
底物浓度对酶促反应速率的影响； 酶的抑制作用； 温度、 pH、 激活剂对酶促反应的影响。
3.酶作用机制和酶活性调节
酶的活性部位的特点； 酶促反应机制； 酶活性的别构调节、 共价调节； 同工酶。
三、 维生素和辅酶
维生素的概念； 维生素的分类和辅酶的关系； 脂溶性维生素； 水溶性维生素及其衍生物。
四、 糖类和糖生物学
重要的单糖、 常见的二糖、 多糖的结构和性质； 糖缀合物（糖蛋白、 蛋白聚糖、 脂多糖） 结构。
五、 脂质和生物膜
脂肪酸、 三酰甘油、 甘油磷脂的组成、 结构特点和性质； 必需脂肪酸； 生物膜的组成、 结构和主要功能。
六、 核酸化学
核酸的种类、 分布、 化学组成； DNA 的各级结构和功能； 主要 RNA 分子的各级结构与功能； 核酸的酸碱性质； 核
酸的紫外吸收； 核酸的变性、 复性及杂交； 核酸的凝胶电泳。
七、 糖类代谢
1.糖酵解作用
糖酵解生化过程与能量计算； 丙酮酸的去路； 糖酵解的调节。
2.柠檬酸循环
丙酮酸转化成乙酰辅酶 A 的过程； 柠檬酸循环生化过程与能量计算； 柠檬酸循环的调控。
3.氧化磷酸化作用
电子传递和氧化呼吸链； 电子传递的抑制剂； 氧化磷酸化作用机制、 ATP 合成机制。
4.戊糖磷酸途径
戊糖磷酸途径的主要反应、 调控及其生物学意义。
5.糖异生
糖异生作用的途径与调节； 乳酸的再利用途径； 乙醛酸循环。
6.糖原的分解和生物合成
糖原的生物学意义； 糖原的降解途径； 糖原的生物合成途径； 糖原代谢的调控。
八、 脂质的代谢
1.脂肪的分解代谢
甘油的氧化分解与转化； 脂肪酸β 氧化过程与能量计算； 不饱和脂肪酸和奇数碳原子脂肪酸的氧化； 酮体的生成
与生物学意义。
2.脂质的生物合成
脂肪酸的生物合成； 脂酰甘油、 磷脂的生物合成。
九、 氨基酸代谢
氨基酸氧化脱氨基、 转氨基作用、 联合脱氨基作用； 尿素循环及其调节； 生糖氨基酸和生酮氨基酸； 氨基酸与一
碳单位； 氨的同化作用； 必需氨基酸。
十、 核苷酸代谢
核酸的降解； 嘌呤碱的分解； 嘧啶碱的分解； 嘌呤核糖核苷酸的合成； 嘧啶核糖核苷酸的合成； 脱氧核糖核苷酸
的合成。
十一、 DNA 的复制和修复
DNA 的半保留复制、 半不连续复制； DNA 聚合反应和有关的酶； DNA 复制的起始、 延伸和终止过程及相关酶； DNA
的损伤修复途径。
十二、 RNA 的生物合成和加工
DNA 指导的 RNA 聚合酶； 转录起始、 延伸和终止过程； 真核生物 RNA 的转录后加工； RNA 的复制； RNA 的逆转录
十三、 蛋白质的合成
遗传密码的基本性质； 蛋白质合成有关的 RNA 及其在翻译过程中的作用； 蛋白质合成的起始、 延伸和终止过程及
相关因子； 蛋白质合成的忠实性。
参考书目：
1.朱圣庚,徐长法.《生物化学》 （第 4 版） ,高等教育出版社,2016.
2.巫光宏,朱利泉,黄卓烈. 《生物化学》 （第 4 版） ,中国农业出版社,2021.
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备注
参考书目：
1.朱圣庚,徐长法.《生物化学》 （第 4 版） ,高等教育出版社,2016.
2.巫光宏,朱利泉,黄卓烈. 《生物化学》 （第 4 版） ,中国农业出版社,2021.
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