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更新日期:2023年9月25日
姓 名 王丽 性 别
出生年月 1980年7月 籍贯 山东枣庄市
民 族 汉族 政治面貌 中共党员
最后学历 博士研究生 最后学位 工学博士
技术职称 教授 导师类别 博、硕导
行政职务 Email wangli_scau@scau.edu.cn
工作单位 华南农业大学食品学院 邮政编码 510642
通讯地址 广州市天河区五山路
单位电话
个人主页 http://xy.scau.edu.cn/spxy/new/cn/teach_content.asp?id=118
个人简介
王丽,女,工学博士,教授,博士生导师、博士后合作导师。华南农业大学教学名师、华南农业大学“三育人”先进个人、广东省高等学校“千百十工程”第七批校级培养对象,华南农业大学“青年骨干教师”,广东省企业科技特派员、农村科技特派员。研究方向:食品微生物与质量安全。主持了纵向科研项目10余项,其中主持了4项国家级项目,包括国家自然科学基金面上项目和国防科技173计划重点项目,主要参与10余项国家级、省级科研课题。近五年以第一作者或通讯作者发表论文30余篇,SCI收录论文20篇,其中SCI一区TOP期刊收录论文12篇、1篇高引论文获得美国食品科技学会颁发的“Tanner award”奖。
工作经历
2021.1-现在,华南农业大学,教授/博士生导师;
2016.11-2017.11,加州大学戴维斯分校,访问学者;
2016.3-2017.10,美国农业部西部研究中心,访问学者;
2011.1-现在,华南农业大学生物工程系,副教授/硕士生导师;
2008.7-2011.12,华南农业大学生物工程系,讲师/硕士生导师。
教育经历
2005.9-2008.7,华南理工大学,制糖工程专业,博士,导师李琳教授,石磊教授;
获奖、荣誉称号
华南农业大学“教学名师”、华南农业大学“三育人”先进个人、华南农业大学“青年骨干教师”、广东省高等学校“千百十工程“第七批校级培养对象
社会、学会及学术兼职
广东省企业科技特派员,广东省农村科技特派员,广东省食品工业标准化技术委员会委员,国家认监委检验检测标准工作组评审专家成员
研究领域
食品营养与质量安全,主要涉及:1)食品功能因子与肠道菌群相互作用促进人体健康的机理研究;2)常见痕量食源细菌/生物代谢物的快速检测技术研究。
科研项目
本人主要从事食品微生物分子检测领域研究,包括痕量食源生物危害物快速检测;食源微生物高通量筛选鉴定;逆环境VBNC致病菌迁移规律及免增菌富集快检等方面的研究。关键技术涉及基于核酸染料设计的死活菌鉴别、恒温核酸扩增的检测技术体系、基于碳基生物传感器靶向识别小分子危害物等。主持纵向项目10余项,其中4项国家级项目(包括1项中央军委科学技术委员会基础加强计划重点项目、1项科技部星火计划项目、2项国家自然科学基金)、8项省级项目。
发表论文
以第一作者或通讯作者在Journal of Hazardous Materials、Critical Reviews in Food Science and Nutrition、Food Control、食品科学等国内外杂志上发表SCI/EI学术论文60余篇,代表论文如下:
1) Pengzhen Li, Xiaoxuan Feng, Mengmeng Xiao, Tingxian Li, Daohe Liu, Qingping Zhong, Xiang Fang, Zhenlin Liao, Jie Wang, Li Wang*. A micro-carbon nanotube transistor for ultra-sensitive, label-free, and rapid detection of Staphylococcal enterotoxin C in food. Journal of Hazardous Materials (Q1, IF 14.244),2023, 449: 131033
2) Xiaoxuan Feng, Pengzhen Li, Baiyan Chen, Xiaoying Wang, Li Wang*. Recent advances in the detection of pathogenic microorganisms based on field-effect transistor biosensors. Critical Reviews in Food Science and Nutrition (Q1, IF11.208),2023,https://doi.org/10.1080/10408398.2023.2208677
3) Xiaoying Wang, Baiyan Chen, Xiang Fang, Qingping Zhong, Zhenlin Liao, Jie Wang, Xuejiao Wu, Yuhao Ma, Pengzhen Li, Xiaoxuan Feng and Li Wang*. Soy isoflavone-specific biotransformation product S-equol in the colon: Physiological functions, transformation mechanisms, and metabolic regulatory pathways. Critical Reviews in Food Science and Nutrition (Q1, IF 11.208),2022,12: 1-29
出版专著和教材
参编《食品安全学》,高等院校“十二五”规划教材,华中科技大学出版社,2013年8月第一版
科研创新
申请发明专利13项
教学活动
主讲《食品微生物检验学》、《食品微生物检验及实习》双语课等。英文慕课上线清华大学学堂在线国际版、海外印尼国家慕课平台以及国家高等教育智慧教育平台。主持获得4项省级教学成果、2项校级教学成果二等奖。曾获华南农业大学“优秀共产党员”、教学观摩比赛一等奖、华南农业大学“三育人”先进个人等称号。
秉承“创新高阶教育、培育良知食才”的使命,潜心教书育人,力推教研融通。教学过程坚持科学技术前沿与理论教学相结合,激发学生学习动力和专业兴趣;教学思政与食品专业教育相融合,用知识体系教、价值体系育、创新体系做,倾心培养具有社会责任感、创新精神和实践能力的工科专业人才。
指导学生情况
指导研究生21名;大学生创新创业计划项目13项,国家级1项、省级2项、校级10项;指导李锦记杯学生创新大赛获得全国三等奖;指导本科生发表高水平论文5篇、核心期刊论文8篇。指导本科毕业论文60余人。
我的团队
本团队研究方向:食品微生物质量安全与营养